我想大多數喜愛吃日本料理的朋友們應該都知道這家
位在長安東路巷內，外觀頗具特色的知名日本料理店
"菊川"，本人我當然也是慕名而來。
本來是愛吃美食的我，前幾天不知怎麼的，在夜裡
突然非常的想吃日本料理，所以不顧一切的在半夜
上網瘋狂搜詢了一下！本來鎖定一家老字號在內湖
新開設價位較親民的一家日式海鮮料理店，但在看
了許多饕客在網路分享的文章後，最終打消了念頭
就在茫茫無涯的網路搜詢後，找到了菊川。
這天終於見真章～～～
大門入口及外觀，因為網路上就有照片～就不再多放了～～～
馬上就讓大家來看一看～到底我們吃了什麼～～～鬼～～東西！！
但在此之前一定得說一件事，由於當天是蘇拉颱風登陸，所以全
台北縣市都放大假，所以想說在出發前先打個電話確認是否有營
業，以免撲空！孰不知～會是這樣的對談～
首先～電話撥通後響了超久～～～終於有人接電話！！
菊：喂～（就只有喂～）
我：請問是菊川嗎？（心想是不是打錯了！）
菊：嗯～（是省話一姊嗎？）
我：不好意思請問一下，今天是否有營業？
菊：有阿！你有訂位嗎？
我：有！謝謝！
菊：嗯～
就這樣～～～～我還想說可能是太多人打去詢問了，所以～～～對方回答的有點煩吧！
到了門口，看到特約停車場停滿了車，這時有一位小姐撐著傘敲了敲我們的車窗，
問：要用餐的嗎？因為今天颱風天所以停車場沒辦法幫忙停車，請你們停到前面的工地
空地上，不好意思喔！（很有禮貌的小姐）
車開進工地前，有問大哥問我們是否要吃飯，要吃飯的停左邊！
但停好車之後，我們詢問了管理亭內的先生是否須要取票？
他老大哥回答：不用拿票啦！只有今天暫時借你停。（我心想～～借"我"停是什麼意思阿？＄％＠＃＄︿！＄）
終於進入餐廳坐定位，
服務生拿來了manu，和網路上看到的一樣，主要是以套餐方式供應餐點
價為等級分為NT$800元、NT$1200元、NT$1600元、NT$2200元，四個等級
給完菜單後一位年輕的女服務生問：要多少錢的？（這時的我就有點不太爽了～～～
這位態度極差的女服務生是怎樣！要多少錢的？！是馬殺雞嗎？還要多少錢的勒！）
算了！算了！！！猛告訴自己要冷靜！！！
由於我們點的是NT$1200元、NT$1600元，所以重點就著重在這裡！
現在就讓我們來看看兩種不同的套餐為何～～～～～＠＃＄％︿＃＄＆％＄＆︿＄％
第一道：1200元/海陸沙拉（一片現成火腿對角切一半＋生菜以及1條瘦的可以大賣場就買得到的蟹棒）
第一道：1600元/鮭卵山藥細麵（用山藥切成細絲成為細麵，上面放上鮭魚卵，淋上醬汁）
味道算清爽，但沒有太多的驚喜～～～
第二道：1200元/合盛刺身
第二道：1600元/綜合上刺身
不知各位行家是否有看出這2種價位的刺身差異了嗎？說真的～～恕本人才疏學淺～
既看不出差異，也品嘗不出各中巧妙，最後問了服務生，這位男服務生回答～～蝦子不同～～～
歐～～～～～好的！！！我瞭解了！！也是啦～～1200元是白蝦、1600元的是草蝦！
既然這樣，那這道菜應該分別命名為合盛刺身之白蝦篇、 綜合上刺身之草蝦篇～～～會比較合適！
雖說不太滿意此道菜的菜色！但新鮮度上是沒話說的！
接下來～～
第三道：1200元/握壽司（兩個象花壽司一般的握壽司～～因為裡面捲了生的鮭魚塊，所以升格
但是～～壽司飯很乾～～～～～～很像這道菜早就做好放在冰箱裡等客人！
第三道：1600元/特握壽司（蘿美鋪上壽司飯後再灑上鮭魚（卵）及海膽～放入口中後完全不知道
這到創意料理的創意在哪裡？味道混雜，口感奇怪，到底想表現什麼呢？
第四道：1200元/香滷鮑魚（是熱食，就很像以前辦桌其中的一道菜。用一個大盤子，
把罐頭鮑魚放中間，然後淋上芡汁，大功告成～～就是這種口感口味。）
第四道：1600元/香煎活鮑魚（新鮮鮑魚下去煎，後淋上醬汁，與1200元的差別在於鮑於的口感
以及鮮度，當然上頭的醬汁也還算不錯，搭配鮑一口吃下去，醬汁香氣十足，但鮑魚
的鮮美～～不見了！！！，還好剛才先把醬撥開先單吃鮑魚，不然就浪費了這活鮑魚）
第五道：1200元/水煮牛肉（這道菜，終於讓我火冒三丈！！！！，什麼跟什麼！
蒜蓉醬油+薑絲以及極硬的燙牛肉，是我眼瞎以為這裡是日本料理嗎？還是在跟我開
玩笑，蒜蓉醬油+薑絲.......加上三層肉怎麼樣～～蒜泥白肉的姐妹品～蒜泥牛肉嗎？
而且牛肉保證久嚼不爛！！！真的是讓人無言以對
第五道：1600元/烤魚下巴（這道魚下巴，也是同樣的問題，乾！！！！！乾到不行
一點也吃不到下巴的肥美多汁，只有浮在上面的一層油～～～～真的～～見鬼了！！）
第六道：1200元/蒸旬時魚（老抽鮮蒸午仔魚，就這幾個字相信大家都懂了吧！）
第六道：1600元/香煎原味牛肉（一樣的老問題，牛肉又硬又乾，紅酒醬汁搶了牛肉的風味，
我想想～～應該是選用的牛肉本身就普通，加上過度烹調，才形成這般走味的窘況）
第七道：1200元/干貝祝袋揚（用似餛飩皮包裹小干貝及很像魚漿的東西，一起下去炸
成型後，加上芡汁。我只能說這道菜～～吃了也沒什麼感想）
第七道：1600元/鹽燒明蝦（蝦很新鮮，但就這樣光凸凸的擺在盤子上，不知道的人
還以為我們是在釣蝦場吃碳烤泰國蝦，主廚連擺盤都懶的用心....這餐廳.....）
第八道：1200元XX丸石狩鍋（如果我沒記錯，石狩鍋應是一道來自北海道的美味鍋物，
好像就是鮭魚鍋，北海道有一條著名的石狩川，川內盛產鮭魚，當地的居民會鮭魚與石
狩川旁的野菜一起烹煮成一鍋類似火鍋的料理，但請大家評評理！！！）
就算不是鮭魚鍋，那至少也不會是這附德性吧！小蝦2、3支加上外面賣鍋燒面都會加
的那種彩色很像魚板的東西～～以及太白粉味十足的芡汁～～～～到底是想矇什麼麼？
而且～～鍋架大概是沒洗過吧！！才會黑到一個不行！！噁心～～
第八道：1600元/柚子xxxx（將紅肉柚子果肉及汁取出，柚汁應該有與某種酒調合，
喝起來像水果雞尾酒，而挖空的柚子則是加入湯汁及雞肉 、紅蘿蔔、香菇、蛤蜊及銀杏
突然想起來了～～是土瓶蒸）
我知道一般都是將柚汁滴一點在湯內，但不知道是不是因為柚子品種問題，滴下去後
就放棄了這碗湯了！
第十道：1200/1600元一樣的～～甜品～～～～（水果選當季的所以很甜，但布丁
就讓我覺得～很難吃～～口感及口味都很廉價～
我想要說的是～一份套餐1200元、1600元，在我的認知就日本料理套餐而言算普通
價位，但如果是這樣的食材及烹飪手法，我想是不值得的，不但稱不上美味，僅僅也
只能說是，很一般。
再來說說服務態度吧，從一開始的電話訂位、詢問營業與否的過程都讓我感到不愉快，
進到餐廳後，女服務生的態度更是讓人怒氣難消，不但上菜時不主動告知客人菜名，
而且臉臭的跟什麼一樣，對了！又讓我想起來一件事，這位年輕的服務生，在一開
始還沒點餐前會先給客人熱毛巾，而我只是再跟她多要一條，她竟然用高八度的聲音
回我：還要一條？，然後臉很臭的再拿一條給我。什麼跟什麼阿！！！是不能再要一
條熱毛巾嗎？那麼今日起請在菜單寫明：本餐廳僅提供1人1條熱毛巾，如有需要，請
另付費。真是氣死人～～
而服務生個個臉都很臭，不知道是不是因為颱風天還要上班的關係，每個人都想急著
下班，服務態度一點也不積極，而上速度倒是很積極，一付就是要我們趕快吃完走人～
以下影片大家看看～～～服務生就是在聊天，玩拖盤～～哪裡是在服務客人～～
另外，清潔的部份也不怎麼樣，所有店內的玻璃，因為反光的關
係，髒到看得一清二楚，由其是那個VIP包廂外的烤漆玻璃更是
油垢與指紋看得清清楚處，在我的腳邊還放了兩瓶除臭劑～～～
怎麼會放在客人那麼容易就可以看得到的地方～～？？
總結來說，本次用餐我們有許多道菜都是吃一口就不想再吃了，直接請服務生收走，
我想我個人是不會再次光臨該店了！！當然～～這僅是我們花了近四張小朋友後的感
想（2人用餐NT$1200元、1600元各1套，加1成服務費，共NT$3080元），感觸
很深！！
留言列表
